NOVA sınıflandırması, gıdaları geçirdikleri işlemin düzeyine göre işlenmemiş veya az işlenmiş gıdalar, işlenmiş mutfak malzemeleri, işlenmiş gıdalar ve ultra işlenmiş gıdalar olmak üzere dört gruba ayıran bir değerlendirme sistemidir.
Nutri-Score, gıdaları enerji ve besin öğesi içeriklerine göre en yüksek besin kalitesini gösteren A’dan en düşük kaliteyi gösteren E’ye kadar beş renkli kategoride sınıflandırarak tüketicilerin daha sağlıklı seçimler yapmasını amaçlayan bir etiketleme sistemidir.
iChoose Puanı, ürünleri NOVA, Nutri-Score, katkı maddesi risk düzeyi ve kendi ürün grubundaki konumuna göre bütüncül biçimde değerlendirerek 1’den 10’a kadar puanlayan; puan yükseldikçe ve renk kırmızıdan yeşile döndükçe ürünün daha sağlıklı olduğunu gösteren bir sistemdir.
Bitkilerden veya hayvanlardan doğrudan elde edilen değişikliğe uğramayan gıdalardır.
Temizleme, yenmeyen kısımların (örn.: çekirdek) çıkartılması, kurutma, öğütme, soğutma, dondurma, fermentasyon, pastorizasyon gibi işlemlerden geçen gıdalardır.
Doğal gıdalardan elde edilen besin maddeleri (yağ, şeker vb.), işlenmiş gıdalar (margarin, nişasta vb.) ve gıda katkı maddelerinin birleştirilmesiyle elde edilen endüstriyel ürünlerdir. Dondurma, bisküvi, şekerlemeler gibi.
Bilimsel çalışmalar, aşırı işlenmiş gıda tüketimi ile kardiyovasküler hastalıklar, obezite ve hipertansiyon gibi birçok hastalık arasında ilişki olduğunu göstermektedir.
Puanları nasıl hesapladığımızı uygulama içinde ve web sitemizde görebilirsiniz. Herhangi bir ürünün etiketini kendiniz bu kriterlere göre detaylı inceleyip aynı sonuca ulaşabilirsiniz.