iChoose Puanı Nedir?
“iChoose Puanı” gıdaların içeriklerini sağlık açısından değerlendiren birçok değerlendirme kriterinin sentezlenmesiyle hesaplanan bir puanlama sistemidir. Bilim dünyasında gıdaların içeriklerini sağlık açısından değerlendirmede farklı değerlendirme sistemleri bulunmaktadır. Bütün değerlendirme kriterlerinin güçlü yanları veya sınırlılıkları bulunmaktadır. Sadece bir kritere göre ürünleri değerlendirmek her zaman sağlıklı sonuç vermeyebilir. Bu sebeple tüm bu değerlendirme kriterlerini bünyesinde barındıran bir puan geliştirme ihtiyacı doğmuştur. Bu amaçla iChoose Bilim Kurulu; uluslararası NOVA, Nutri-Score ve Bilim Kurulu’nun geliştirdiği “Katkı Risk Düzeyi” ve “Kendi Grubundaki Yeri” skorlarının ağırlıklı ortalaması alınarak hesaplanan “iChoose Puanı”nı geliştirmiştir.
iChoose Puanı her ürün için 1’den 10’a kadardır. iChoose Puanı 10 puan en sağlıklı düzeyi göstermektedir. Aynı zamanda iChoose Puanı’nın değerlendirmenin daha kolay anlaşılmasını sağlamak için, renkli olarak gösterilmektedir.
1 Puan = Kırmızı ve 10 Puan = Yeşil renk olacak şekilde, kırmızıdan yeşile doğru puanın rengi de ürünün sağlıklı olma düzeyinin arttığını gösterir.
Nutri-Score, İngiliz Gıda Standartları Ajansı besin profili sistemine dayanır. Fransa ve İspanya’da yapılan çalışmalarda yüksek besin kalitesine sahip gıdaların daha fazla tüketilmesinin obezite, astım semptomları, metabolik sendrom, kardiyovasküler hastalıklar ve kansere karşı koruyucu özellik gösterdiği ve kronik hastalıklara bağlı ölüm oranlarını düşürdüğü gösterilmiştir ref.
iChoose Puanı’nın hesaplanmasında kullanılan değerlendirme yöntemlerinin kısa açıklamaları:
NUTRI-SCORE
Brezilya São Paulo Üniversitesi, Halk Sağlığı Okulu, Sağlık ve Beslenmede Epidemiyolojik Çalışmalar Merkezi tarafından tasarlanmıştır. Amerika, İngiltere, Kanada ve Avustralya gibi birçok ülkede bu sınıflama kullanılmaktadır. NOVA, işlenmişlik düzeyine göre 1 ile 4 arasında gruplama yapar. 1 en az işlenmiş gıdaları, 4 ise en fazla işlenmiş olanları ifade eder. 4 numarayla etiketlenen aşırı işlenmiş gıdalar; kalorisi yüksek, sağlıksız yağlar ve ilave şekerler içeren, diyet lifi ve mikro besin öğeleri düşük ürünlerdir.
Daha fazla bilgi
NOVA
Nutri-Score etiketi, ürünün enerji ve besin öğelerini dikkate alarak tüketicileri daha sağlıklı gıda seçimlerine yönlendirmek için oluşturulmuş bir değerlendirme sistemidir ve İngiliz Gıda Standartları Ajansı besin profili sistemine dayanır. Besin kalitesi hakkında farklı renkler kullanarak gıda ürünlerini beş kategoriye ayırır. Gıdalar, en yüksek besin kalitesini gösteren A (koyu yeşil) kategorisinden en düşük besin kalitesini gösteren E (koyu turuncu) kategorisine kadar sınıflandırılır. Sistem, tüketicilerin dengeli beslenmesini destekleyerek beslenmeye ilişkili hastalıkları önlemeyi amaçlar.
Daha fazla bilgiKatkı Risk Düzeyi
Nutri-Score, İngiliz Gıda Standartları Ajansı besin profili sistemine dayanır. Fransa ve İspanya’da yapılan çalışmalarda yüksek besin kalitesine sahip gıdaların daha fazla tüketilmesinin obezite, astım semptomları, metabolik sendrom, kardiyovasküler hastalıklar ve kansere karşı koruyucu özellik gösterdiği ve kronik hastalıklara bağlı ölüm oranlarını düşürdüğü gösterilmiştir ref.
Ürünlerin Katkı Risk Düzeyi hesap edilirken ise üründeki tüm katkı maddelerinin risk puanları toplanmaktadır. Her ne kadar Türk Gıda Kodeksi’nde bulunan katkı maddeleri büyük oranda güvenilir kabul edilse de Katkı Risk Düzeyi özellikle katkı maddelerinin bir kısmından kaynaklanan sağlık risklerinden kaçınmak isteyenlere rehberlik etmektedir. Anlamayı kolaylaştırmak için kırmızıdan yeşil renge doğru ürünün katkı risk puanıyla paralel bir gösterim tercih edilmiştir. Kırmızıdan yeşile doğru gittikçe katkı risk düzeyi düşmekte, bir diğer ifadeyle daha sağlıklı olmaktadır.
Kendi Grubundaki Yeri
Nutri-Score, İngiliz Gıda Standartları Ajansı besin profili sistemine dayanır. Fransa ve İspanya’da yapılan çalışmalarda yüksek besin kalitesine sahip gıdaların daha fazla tüketilmesinin obezite, astım semptomları, metabolik sendrom, kardiyovasküler hastalıklar ve kansere karşı koruyucu özellik gösterdiği ve kronik hastalıklara bağlı ölüm oranlarını düşürdüğü gösterilmiştir ref.
Ürünlerin Katkı Risk Düzeyi hesap edilirken ise üründeki tüm katkı maddelerinin risk puanları toplanmaktadır. Her ne kadar Türk Gıda Kodeksi’nde bulunan katkı maddeleri büyük oranda güvenilir kabul edilse de Katkı Risk Düzeyi özellikle katkı maddelerinin bir kısmından kaynaklanan sağlık risklerinden kaçınmak isteyenlere rehberlik etmektedir. Anlamayı kolaylaştırmak için kırmızıdan yeşil renge doğru ürünün katkı risk puanıyla paralel bir gösterim tercih edilmiştir. Kırmızıdan yeşile doğru gittikçe katkı risk düzeyi düşmekte, bir diğer ifadeyle daha sağlıklı olmaktadır.